福島県民大好き！ シミテン･･･って何？＠秘密のケンミンSHOW(2011.02.24放送)
このシミテンという食べ物…一体どんなものか？
早速、ご覧ください！
･･あれ？ドーナッツ？
もしくはサーターアンダギー？？？
中に入っている緑色は一体！！？
このシミテンという食べ物、漢字で凍天と書くそうです。
天は揚げているというのをあらわしているのはわかります。
・・・が凍み(しみ)とは一体？
実は福島県には凍み餅という特産のお餅があります。
薄く切った草もちを干し柿のようにつるして冬場に干すことで凍るので
水分が抜けて保存が効くお餅になるんです！
この凍天が美味しいといわれる秘密ですが、
揚げてあるので外はカリッ
中のドーナツ生地はフワッ
そして、お餅のモチッ
という３種類の食感が味わえるところなんです！
温かいうちに食べれば美味しいっていうのがなんとなく想像できますね･･･！
以前は通販でも凍天を注文することができたそうです。
しかし、2011.3.11で製造元のもち処木乃幡の工場は原発の20km圏内にあったため
製造が不可能な状態になってしまいました。
急な非難を要したため行方不明者も多数。
もう、製造は不可能だと木乃幡氏は諦めかけたそうです。
そんな折、木乃幡氏と十数年来親しくお付き合いのあった福岡の株式会社もち吉の森田社長さんより電話が入り、
「福岡・直方（のおがた）に工場を準備するから、そこでお餅を作りなさい」との一言。
木乃幡の職人たちを福岡・直方に送り、早くも6月には「凍みもち」が完成、宮城と福島にお店もオープン。
そうして晴れて、ここ国見S.A.下りのスナックコーナーにも2011.8.4 OPEN！となったのでした。
福岡・直方の もち吉本店 横には2011.8.5 に凍天本舗 もち処もち吉 もOPEN。
ネット通販の楽天市場ではまだ販売を開始していないようです。
http://www.rakuten.co.jp/konohata/kaiso.html
こんなストーリーを聞いたら余計に食べたくなりました。
東北に行くことができない家庭でも食べられるようがんばっていただきたいですね！
このシミテンという食べ物…一体どんなものか？
早速、ご覧ください！
･･あれ？ドーナッツ？
もしくはサーターアンダギー？？？
中に入っている緑色は一体！！？
このシミテンという食べ物、漢字で凍天と書くそうです。
天は揚げているというのをあらわしているのはわかります。
・・・が凍み(しみ)とは一体？
実は福島県には凍み餅という特産のお餅があります。
薄く切った草もちを干し柿のようにつるして冬場に干すことで凍るので
水分が抜けて保存が効くお餅になるんです！
この凍天が美味しいといわれる秘密ですが、
揚げてあるので外はカリッ
中のドーナツ生地はフワッ
そして、お餅のモチッ
という３種類の食感が味わえるところなんです！
温かいうちに食べれば美味しいっていうのがなんとなく想像できますね･･･！
以前は通販でも凍天を注文することができたそうです。
しかし、2011.3.11で製造元のもち処木乃幡の工場は原発の20km圏内にあったため
製造が不可能な状態になってしまいました。
急な非難を要したため行方不明者も多数。
もう、製造は不可能だと木乃幡氏は諦めかけたそうです。
そんな折、木乃幡氏と十数年来親しくお付き合いのあった福岡の株式会社もち吉の森田社長さんより電話が入り、
「福岡・直方（のおがた）に工場を準備するから、そこでお餅を作りなさい」との一言。
木乃幡の職人たちを福岡・直方に送り、早くも6月には「凍みもち」が完成、宮城と福島にお店もオープン。
そうして晴れて、ここ国見S.A.下りのスナックコーナーにも2011.8.4 OPEN！となったのでした。
福岡・直方の もち吉本店 横には2011.8.5 に凍天本舗 もち処もち吉 もOPEN。
ネット通販の楽天市場ではまだ販売を開始していないようです。
http://www.rakuten.co.jp/konohata/kaiso.html
こんなストーリーを聞いたら余計に食べたくなりました。
東北に行くことができない家庭でも食べられるようがんばっていただきたいですね！