こんにしょわ～♪(´ε｀ )また、またお久しぶり～の、料理担当リーで～すd(￣ ￣)
今日は、鶏胸肉の照り焼きにチャレンジしてみたよ～
用意するものは、、
メイン材料
鶏胸肉、、1枚300g
塩、、一つまみ0.6g
タレ
水、、大さじ1
醤油、、大さじ1/2
みりん、、大さじ1/2
砂糖、、大さじ1/4
付け合わせ
漬け物
山椒粉
まず～、、鶏胸肉は余分な脂、白いスジを取り除き～肉の厚いところには、切れ目を入れますよ～♪(´ε｀ )
そしてね～ペーパーでね～水分を取ってね～、塩を両面に振りかけて～手でパンパン叩いてなじませるよ～d(￣ ￣)やさし～くパンパン叩いてね～
下準備がでけたら～鶏胸肉をフライパンで焼いていくよ～o(｀ω´ )o
皮の方から焼いて、強火で四分焼くと脂がじゅんじゅわ～っと、出てきて皮がカリッと焼きあがりますよ～d(￣ ￣)
こんな感じに、脂が出てくるよ～((((；ﾟДﾟ)))))))うわぁ！いっぱい汁が出てきたぁ～！！
皮がカリッとしてきたら、裏返して、、タレの材料、水、醤油、みりん、砂糖の順に入れてフライパンを軽く回し、砂糖を溶かすのがセオリー♪(´ε｀ )
ですが、、、
鶏胸肉にかけますd(￣ ￣)
そして、、わたし的に、アレンジで小松菜を入れて、フタを閉じて、弱火で4分ほど、、
皆さんも、ぜひにやってめてね～( ^ω^ )ばはぁ～い(＾ｰ^)ノ
↓↓やってめてぇ～！！と思った人は～メリックしてね～お願いします～♪(´ε｀ )
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