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血液サラサラ～錆びない体に！鰤のにんにく山椒照り焼き
鰤のにんにく山椒照り焼き by 山都すみれ
今日は
BURIよ～！！
冬の魚の代表といえば？
鰤！ですよね！！
でも今年は天然物も結構年中見ていた気がする・・・・
ま、いいか！
特に冬は脂も乗って美味しくなりますよね～
今回は
ニンニクと
山椒の佃煮という
最強コンビ！
ものごっつパンチのある照り焼きになりました！
臭みもなく山椒のおかげで爽やかな味に仕上がってます！
でも見た目が・・・・
ジミーちゃんなのが残念・・・・
しかも写真の仕上がりもわるいわ・・・
でも美味しいのは本当よ～
子供達はもちろんだけど
旦那サキも
「この組み合わせパンチが効いて美味しいね！いつもと違う組み合わせもいいよ」と
言ってましたわ。
鰤は
不飽和脂肪酸のＥＰＡ、ＤＨＡを含んでいて、
血中のコレステロールを下げたり、動脈硬化や痴呆を防いだり、
脳細胞を活性化させたり、血栓の発生を抑える作用があります。
またブリには特にビタミンＤが多く含まれ、
体内でカルシウムが吸収するのを助ける働きをします。
鰤ってすごいね～！！
ニンニクは
アリシンが含まれこれには
強い抗酸化作用があります。
それに胃腸の働きを助ける作用がありますよ～
山椒の持つ独特の香りは
「ジテルペン」という成分によるものです。
ジテルペンには、免疫細胞を活性化し、抗酸化作用を高める効果があります。
ピリッとした辛味成分はサンショールというもので消化促進の効果がありますよ～
これ食べて血液サラサラ～錆びない体になろう！
昨日も寒い一日でしたね。
風のない室内の窓際はぽかぽかであたたか～
珍しくミシンなんか出してきて
巾着袋作ったり。
ま、これは必要迫にられて縫わなきゃいけないものだったんですけどね。
まだ縫わなきゃならないものがあるのですが
それはおいおいね～（４月までに済ませる！予定・・・）
今日は
改築した
ママ友宅に遊びに行ってきます～
めっちゃ久しぶりに集合です。
さ、行く前にあれこれ家事を済ませようっと！
皆様も素敵な一日をお過ごしください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝つくレポのご紹介＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
春菊とツナの醤油麹和えをpapan*ga*pan♪のじゅららさんが作ってくださいました。
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