紅生姜漬け

今日は

今日は、産直市場？で葉付きの新鮮生姜が手に入ったので❗️

梅干しつけた後の梅酢を冷蔵庫に取っておいたので、紅生姜漬けを作った👍️

生姜は一度ゆで溢して塩を降って暫く置いて絞り、保存用瓶は熱湯消毒してそこに梅酢を注いだ👍️

目分量の梅酢だけど丁度間に合いました😭

冷蔵庫に入れて保存しました👍️

お赤飯を炊いた時等に何時でもあると便利です