今夜は
★十六穀米
★牛すじ味噌煮込み
★ピーマンとジャコの甘辛炒め
★ポテトサラダ
★お味噌汁
★ナスと揚げの煮浸し
★キノコの甘酢煮
★タケノコの木の芽和え
![かぁちゃんの日記-201104261808000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20110426/21/h11t17i10h01-0817/aa/64/j/t02200124_0427024011189272883.jpg?caw=800)
牛すじ味噌煮込みは、牛すじを沸騰したお湯に入れ、アクを取り冷水にさらします(これを2回繰り返す)
野菜(大根・人参・下処理した蒟蒻)と牛すじを食べやすい大きさに切り調味料(水・みりん・醤油・砂糖)で炊きます
我が家はこれに赤味噌とゴマを足します
今日は午前中の予定がキャンセルになったので急きょ保存食作り
![かぁちゃんの日記-201104261216000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20110426/12/h11t17i10h01-0817/9f/54/j/t02200391_0240042711188349862.jpg?caw=800)
サワラの味噌漬け作り
![かぁちゃんの日記-201104261230000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20110426/12/h11t17i10h01-0817/e9/fd/j/t02200391_0240042711188349868.jpg?caw=800)
干し野菜作り
![かぁちゃんの日記-201104261347000.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20110426/21/h11t17i10h01-0817/80/9a/j/t02200391_0240042711189299807.jpg?caw=800)
セミドライトマト作ってました
野菜はまだ乾燥仕切ってません
出来上がりをお楽しみに
サワラの味噌漬けとセミドライトマトは明日食べる予定です←保存しないの?
◆味噌漬け・味噌床レシピ◆
白味噌…200g
みりん…大さじ2
酒・砂糖…各小さじ2
午後から眼科へ
息子たちの視力が落ちてきました
目薬で回復しますように
回復するんですよ
視力が落ちきる前なら
今ならギリギリ間に合う
いや…
間に合わせてみせようホトトギス