おいらの大好きな支那そば！
本川越の中央通り沿いにある黄門そば・支那
そばのお店。TVでも紹介された席8席で3坪
ぐらいの小さなお店。黄門そばも支那そばも
一緒のようでメニューは1択のみ。
支那そばとは中国から伝来された南京そば
(ラーミュン)の事。ラーメンが日本に伝わっ
た頃はすでにそばが存在してたんで、日本の
そばと区別するため南京そばと呼んだ。
その後、中国が支那と呼ばれるようになった
頃には支那そば、戦後になって中華そばと呼
ばれるようになったらしいね。
ちなみに日本で初めて食べたとされる人物が
水戸黄門で有名な第2代水戸藩主・徳川光圀
1628年～1700年(寛永5年～元禄13年)と言
われてる。
なんと、90代のおじいさんとおばあ
ちゃんとで営んでいる。
レトロなどんぶりに中太ちぢれ麵、スープ
は、醤油ベースでトリの二の足・魚貝・昆布
・山の幸・生姜・ニンニクなどで煮込んだ深
い味わいスープに5種のトッピング。
これで500円？極狭い店に高齢の店主で
余り期待もしてなかったけど、その辺で
頂く1000円超のラーメンより美味しだ。
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