以前不漁続きだけど、先週いよいよしらす漁
が解禁となり、初競りが行われました。
例年に比べサイズが大き目らしい・・・
生しらすは足が速いので、漁港近辺でないと
あまり食べることができない、それでもこの
辺りでは早い時間なら買える処もあるね。
自分で作るしらす丼は、好きなトッピングを
全部乗せた贅沢丼。
山盛りの生しらすに大葉にミョウガ、はねぎ
にすり梅、生姜に生わさび、そして白ごま。
お店で食べれば2000円コースの丼だね。
自分で作れば三分の一程度、生しらすが手に
入ればお薦めです。
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