こんにちは
澄んだ空気に広い空
大丈夫やよ、と勇気づけてくれるようにお陽さんが光り注いでいます
呼吸深まる日です
年末年始
私の好物のひとつ、さつまいもを頂きました
さつまいも好きを知ってか知らずか
置き場所思案するほどの大徳金時芋が集合
本当にありがたいことでした
大徳（だいとく）金時芋とは加賀野菜のひとつ、さつまいものことです
こっぼこぼ、ほくほくな食感、口中に広がる自然な甘さは顔ほころびます
最近は、ねっとりしっとりとした食感の大徳金時芋も作られているそうでそちらも頂きました
美味しいものはみんなで分け合い、生のままおすそ分けしたり、ストーブで焼いたり、ふかしたり
タイミングが合った方にはクラス後のお茶うけ、お持ち帰りの品とさせてもらっています
大徳金時芋のおいしさＰＲ隊（勝手に
）としても任務を遂行しているこの頃です
昨夜、ふかしたばかりのお芋を頬張っていたら
家族に、「ほんといい顔しとる」と言われました
ほんとおいしいんです！
焼いたり、ふかしたものを何も付けずにそのまま食べるのが私はベストです
さつまいもの保管は暖かな所を。
気温が低い場所ではさつまいもが「風邪を引く」と表現され、傷むそうです
たむらめぐみ