クグロフと呼ばれたかったレーズンパン

前回の記事に温かいコメントありがとうございました。

これからも私らしく、楽しいパンブログを続けていきたいなと思っています。

そして、今後はパン以外のお話しも増えちゃうかもしれません。

そんな日は軽く受け流してやってくださいね。

～重苦しい話は書くつもりないので、ご安心を。

さてさて、今回のパンのお話し・・・。

狭い我が家を苦しめるアクマの型：ノルディック。

大きくてひどく場所を取るというのに、ついまた新しいのが欲しくなってしまいます。

最近はケィクもあまり焼かなくなり、その熱は冷めているのだけれど

型だけは、ある。たくさんある。　ある・・・。

そんな困ったちゃんの中でも一番手に焼いているこの型が、よく見るとクグロフぽい。

ダメ元で焼いてみました。

やっぱダメでした。

キレイに模様がでない～っ

焼きムラもキタナイですね。

生地量も少ないので、一番下の模様まで届きませんでした。　ははは・・・

ちなみに下までしっかりと生地が入るとこんな風になります。

(型の画像がなかったため、大昔に焼いたバターケィクの画像探してみました。)

(アメブロのたたみ方わかんないのでこのまま書きます。)

パンを焼くのは好きです。

ネットからも離れられない人間です。

　―　その上で今回一番しんどいと感じたことを正直に書きます。

それはアメブロ独自のシステム。

励みにもなりますし、とてもうれしいのですが、お返しに費やす時間がキツイ。

(ごめんね、こういうことって書くべきじゃないよね。)

なくそうかなぁーとも考えましたが、のおかげでステキな方ともたくさん

知り合うことができましたし、これからもできる限りお返しさせていただこうと思います。

ベーグルショコラ

なんの前触れもなく、ちょっとお休みしてしまいました。

その理由というか、何というか・・・。

書こうかやめようか迷いましたが、(こんな風に書き出してしまったので)

ざっと言ってしまうと、

更新するのがちょいしんどかった。

アメブロはよくも悪くも休ませないブログだなぁーと思っています。

・・・せっかく来て下さるのにこんなこと書いてゴメンなさいね。

悪気は全くないんです。ただ、もうちょっと自分のペースでのんびり更新していこうかなと思います。

最初の予定通り、［パンが焼けたら更新］　－こんなんでもいい、かな。

ただ、今はホントにどたばたが続いているので、もうしばらく不定期更新かもしれません。

のんびり、続けていけたらな～と思います。

久々のベーグル。手順をビミョウに忘れていて、なんだかしっくりこない焼きあがり。

ショコラ生地に、［マンゴー］　［ドライいちご］　［ピスタチオ］　の3色でトッピングしてみました。

食パン

食パンが焼けました。

・・・これを山食と呼ぶのは北海道弁なのでしたっけ

パンに限ったことではありませんけれど、シンプルなモノほどごまかしが効かず、奥が深いですね。

私が変わったパンばかり焼くのは、腕のなさをごまかしてるだけかもしれません・・・。

そんなわけで、なかなか上手に焼けない食パンもしばらく休んでいたのですけれど

いい気候になってきたので、発酵もスムーズかなーと思って再挑戦

なんと5回もパンチを入れる作り方でした。(もちろん初めてのコト)

繰り返すたびに強くなっていく生地に、いい感じの手ごたえを憶えつつ

ついホイロは待ち切れず、やや浅めでオープンへ～

ちょっと焼き色も甘いね。　窯伸びも70点てトコでしょうか　(甘い)