先日の子ども食堂
★メニューはケーキ寿司
★キャベツの和え物
★お吸い物
★3色団子、果物
大変だったのはこのケーキ寿司
先ずはバッドにラップを敷き1番上になる
面作り、
海老を間隔をあけて置き、錦糸卵、でんぶ、
紅生姜、刻み海苔を散らす
2段目は酢飯
3段目茹でて軽く味付したほうれん草ちょっと
足りなかった
4段目酢飯の予定がごはんが足りなさそう？
でパス
↓
5段目甘辛く煮た椎茸とツナ
6段目酢飯で蓋をし軽く押す
そして
慎重に慎重に
ヨイショと
ひっくり返すとこんな感じ
それから海老を目印に切り分ける
これがなかなか難しく
結果大小様々な大きさになってしまった
他に3色団子
春キャベツの和え物
出来上がり
苦労した割には
意外に地味かしら、、、
カップケーキの方が簡単だし
大きさも揃うし
見栄えも良かったかも、、、
それでも皆さん
かわいい！美味しそう、
と喜んでくれて良かった
こういう会の
大人も子どもも集う大人数の食事メニューって
難しいですね
当然予算も有るし
それでも季節感や行事は取り入れたいし
たまにはサプライズ感も欲しいし
勿論美味しくないといけないし
毎回勉強、勉強
