*瞑想らっきょうバージョン* 今年 四瓶目の らっきょうを漬けた。 塩漬けらっきょうを 使わないで、生らっきょうを漬けるので 歯ごたえがよく、味も爽やかで好評^^ 生のらっきょうは そろそろ時期が終わりなので らっきょうに色が付きはじめた。 土を洗い落とし 根を切って 茎を切り落とし 乳白色の綺麗ならっきょうが出て来るまで 皮をむく。3時間半かけて2㌔付け込んだ^^『美味しくなれ美味しくなれ』とらっきょう瞑想^^現実世界の仕事と人間関係関係の疲れも幾分飛んだ。久しぶりにしたネールも爪の強度を増し役にたった^^。 ユーカ