不二家２

不二家の埼玉工場で４０匹ものねずみが捕獲されていたとの記事がありました。

そもそも、食品工場でねずみが捕獲されるなんて言語同断。

ねずみの餌になる残飯や昆虫類が豊富にあったのでしょう。

ねずみ自体が細菌の塊のようなもの。

しかし、糖分の高い製品や、加熱食品を作る工場ではどうしても衛生管理がおざなりになりがち。

糖分が多い環境では細菌は繁殖しにくいですし、加熱すると細菌を熱処理できると思い込んでいる現場もあるからです。