サロン・デュ・ショコラの僕のデモンストレーションで、仙台「勝山酒造」の伊澤治平さんが来てくれました!

勝山酒造の『元(げん)』という酒は、マジでスイーツに合います!

まるでソーテルヌの様な日本酒なんです。

その『元』とうま味ショコラを盃に入れて食べる新たな食べ方を提案し、伊達政宗の先勝万歳を行いながら、Parisの方々と1つになり祝盃をあげました!

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