菓子工房ルーヴ

香川県に凄いケーキ屋さんがあると言うことで行ってきました。

その名も「菓子工房ルーヴ」さん。

野崎さんとの出会は、コート・ダジュールの中山さんの紹介です。

野崎さんのお店のコンセプトは、地元の素材と和の方向性と、対面販売からの脱却でした。

とても勉強になりました。

やはり地方の頑張っているパティシエとの交流は大切だと感じました。

本当に野崎さんありがとうございます。