行かなきゃ解らない山崎ウイスキーの製造工程は本当にきれいに衛生的で素晴らしいです。機械は大きいけど手作りです。しっかりと一つ一つ吟味して作っているのがわかります。樽の大切さや寝かせる事で熟成され、更にうま味が増す事や酸味が上がり味わいがでるなど、様々な事がわかりました。やはり行かなきゃ解らない事が多いですよね。