ビワの米粉ケーキと甘酒寒天

多分なんらかのストレスが溜まってます。

一昨日はビワのシロップ漬けを作り

シロップ漬けを使って

小麦ホットケーキミックスで

お返し用のパウンドケーキを作り

生活クラブのお米のホットケーキミックスで

(ミタケの無糖米粉ホットケーキミックス

と同じと思われる。)

ノンアレケーキ

残った豆乳と期限が迫る甘酒で寒天

を作りました

アーモンドもあったので

比較比較。

個人的にアーモンドなくても良かった。

小麦のやつは普通に作ったので

乳卵小麦アーモンド使用 (笑)

やはり米粉ケーキが好きだなぁ

米粉のケーキの方は

米粉ミックス 

砂糖

サラダ油

豆乳

という基本の材料に

刻んだビワシロップ漬けを加えました。

普段は黄桃の缶詰でいいと思うー。

あとは残った豆乳に甘酒で

杏仁豆腐風！

でも、あれですね。

ビワってあんまり香りが強くないのか

全然ビワ臭がしません 笑

ケーキに混ぜたけど

なんだか同化しちゃって

とりあえずストレス発散！

ゆーゆに、

適当に作る方が美味しくできるよね

と褒められました。