我がブログメインテーマ
アレルギーの免疫療法 笑
現在卵は
4分間炒り卵を
22g!
結構来ました。
生卵1個がだいたい50gとして
炒り卵にすると水分が飛ぶのですが
加熱卵1/3は確実に食べられる事に
1歳の時、
卵黄ボーロ5粒で
瞼を腫らしていたたっつん。
成長しました
1歳から免疫療法を続けているおかげか
卵の嫌な思い出が
記憶にない
というのは
低年齢から続けている事の
利点かとは思います。
反面、
頑張ろう！という意欲は無いので
飽きてくると
絶対に食べない訳です
好き嫌いと食べムラが未だにある為に
何かに混ぜたりが難しく、
砂糖を混ぜて甘くするか
塩で味付けか
ケチャップか
のみ。
そんな訳で今朝は目先を変えて
薄焼き卵を巻き巻きしようと思い
我が家唯一の卵専用フライパンで
薄焼き卵を作りました。
ちょっとわかりづらいですが、
油揚げ１枚分のサイズで
炒り卵に慣れているせいか
これでも16gという現実に
相当ビビって
何回も何回も計量しちゃいました
22gになるようにもう一枚やいて
計量しまして巻き巻き。
これだけ食べられたら
個人的疑問としては
加熱時間。
現在炒り卵も薄焼き卵も
4分間中火で焦がさないように加熱してます。
作りながら
見た目的に美味しそうなのは
炒り卵なら2分位
薄焼き卵なら1分ちょい。
しかしこれでは半熟よねぇ
来月の受診で
加工品へステップアップとなるのか⁉︎
しかーし！
卵が例え解禁になったとて
小麦が食べられない限り
外食への道は程遠い…