こんばんは

昨日は大寒でしたね

ウチでは恒例の･･･大寒たまご

せっかくその日に産み落としたたまごなので、TKGで

しかも、たまごの中をご飯が泳ぐ・・くらいの贅沢な感じで

わーー、キラキラしてる･･･気がする

妹が毎年ゲットしてきてくれて、昨日は6つあったのですが、

母が隣近所にも･･･と言ってお裾分けしたので、ウチもひとりひとつになりました

今日はちょっと遠めな公民館のステージで、母のサークルの発表会があり、

雨が上がったのでチャリを飛ばして観に行ってきました

昨日の夜中、突然母が「足が痛い」と言って起きてきたのですが、

湿布を貼ったりでなんとか大丈夫だったようです

その話をお仲間にしたら「健康になるためにたまご食べたのに」と言われたらしく、

たしかにーーーー

よく考えたら、何もその日に･･･って感じですよね

まぁ、、、気はココロってことで

昨日はなんだかスイッチが入って、というか母の「やる気スイッチ」が抜けてる風だったので、

私がランチを作ることに

インスタなどでよく出てくる「お正月に余ったお餅を使って」みたいなのを参考に、

家にあるものでアレンジ～って気分で作り始めました

まずは、切り餅を用意して･･･

家に大量にあった大根をカットして、千切りに･･･

これに片栗粉と塩コショウしてフライパンへGO

その上に小さめにカットした切り餅を乗っけて

おぉーーーー、いい感じ

表と裏とひっくり返しながらかなりいい感じな仕上がりに

焼けたところでチーズをトッピング、チーズがとけたタイミングで、

仕上げのタレを･･････････････

そのタレが多すぎたようで、せっかく固まった片栗粉が溶けちゃったらしく

あぁーーーーーーーーー

でろーーーーん

味はめっちゃ美味しかったのですが、見た目がぁーーーw

歯がなくても食べられる、お年寄りに優しいランチになりました･･･(←モノは言いよう)

そして、大根の千切りを大量にやりすぎた結果、大根サラダ付に

こっちは歯があった方がよさそう、ふふふ

作ったフレンチドレッシングに明太子を合わせてサッパリ味にしました

そして、よせばいいのに、スイッチが入ってるもんだから次に目が合ったのが、

余ったみかん

小さめのみかんが結構あって、、、

これは、薄皮が簡単に取れて缶詰のみかんのようにツルッとしたみかんに

的ものを参考に･･･

こんな感じで房に分けたら、重曹を入れた鍋の中へIN

イメージは缶詰のみかんの、あのツルツルな感じ

そして、ザルにあけた瞬間、わわわわーーーー

なんと薄皮以上に溶けてしまって、ほぼツブツブ状態に

ザルの小さい隙間から流れていくツブツブたち･･･

ほぼ原形をとどめてなかったので

ゼラチンを入れてゼリーにしました。。。。。。

これは多分ですが、みかんが小さすぎたのと、火力がちょっと強かったのと、

火にかけてる時間が長すぎたのかなと

簡単そうに見えても、やってみないことにはわからないことってたくさんあるなーと

すごーーく感じた1日でした

学習、学習

そして、出来上がったゼリーは、

美味しそうに見えると思うんですが、敢えてゼラチンに砂糖を入れなかったので、

母に「甘くない」と言われるオマケ付き

まぁ、そんな日もあるよってことで

昨日は夕飯も母のやる気スイッチが入らなかったので

前日に母が作ってくれた豆腐ハンバーグの残りをあんかけにしてアレンジ

あ、これ、ひとり分じゃないですよ、念のため

オイスターソースで味付けしたあんかけにしたのですが、

これはまぁまぁ成功でした

昨日の夕飯は、これと冒頭のTKGで終わらせました

もともとがアレンジ好きなので、いろいろと浮かんでくるイメージと、

実際にやってみてわかることなど、日々トライ＆エラー的な感じですが、

とりあえず文句も言わずに付き合ってくれている母には頭があがりません

そーそー、姪っ子BABYですが、1才4ヶ月くらいになって、

いろいろ食べられるようになり、最近はいちごにハマっているようで･･･

スーパーでいちごをガン見してる図

なんと言ってもかわいい盛り

片言ずつですが言葉も覚えてきて、めっちゃかわいいですー

みんながみんな、な感じになっていて、小さい子がいるってだけで

笑顔が増える気がする今日この頃

失敗から学ぶ?