いしかり鍋です。
今回はビーフカレーに挑戦しました♪
材料は、牛バラ肉×300g、玉ねぎ×2個、マッシュルーム、にんにく、しょうが、
カレールー、赤ワイン、塩、コショウ、サラダ油。
牛肉は長さ5~6cmに切り、玉ねぎを薄切りにします。
私は目にしみない様に、水中ゴーグルを装着しました。
鍋 or フライパン に油をひき、玉ねぎ、牛肉、にんにく、しょうがを加え、
ときどき混ぜながら15~20分炒めます。
赤ワイン、マッシュルーム、(もしあればブイヨンペースト)を加え、
そのまま5~6分煮つめて、アルコール分を飛ばします。
水1.2ℓを加えて煮立たせ、アクを取って弱火で20分くらい煮ます。
市販のルウを加え、10分くらい煮ます。
お皿に盛れば完成 気になるお味は・・・今回も成功でーす
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