おはようございます。
今回の11波コロナは感染力は強いけど、症状は軽めのようです。熱は上がっても37.8でアセトアミノフェンをのんで36度台。思ったより元気です。
今年は梅が不作ときいてかなり慌てました。
梅はもうないよの声、声、声。
今年あきらめたら、来年になっちゃう
ADHDでこうと決めたら猪突猛進！
直売所にいったらありました。
1キロで十分なのに後先考えず
３キロも買ってしまった…
体力ないのに
昔、おばちゃんが作ってくれた甘じょっぱいカリカリ梅が忘れられなくて…
とっても美味しかったんだよね。
出来上がりました🎵
カリカリというよりはちょっとしっとり。
ちょっと柔らかい熟した梅でした。
(市場に出回る前の青梅がよいのかもです)
あと、レシピ通り塩分7%にしたのですが
ちょっとしょっぱいです❗
うーん、4%くらいでよいかも。。
憧れの梅仕事できて、嬉しく思います✨
楽しみを来年につなげます