冷蔵庫の設置が着々と・・・

土曜日から冷蔵庫の設置に取り掛かっています。


もちろん当蔵ような岐阜の小さな蔵元にとってはすごい出費です。


でも私達にとってこの冷蔵庫は「費用」ではなく
これからの未来の酒造りへの「投資」です。


昨日のBlogにも書きましたが、
世の中はすごいスピードで進化している。



日本酒についても10年前と比べると
すごく酒が進化している。



だからこそ私達も追いつけ追い越せの精神で
がむしゃらに頑張っていかなくてはなりません。



蔵元林本店の酒がドンドン進化し続けるために
今日もみんなで頑張ります！