今日の天気 晴天 ぽかぽかかな 団地のベランダ 布団の花が開いたよ！
モカ珈琲再度焙煎した珈琲をグラインダーでゴリゴリまだ堅い
ナゼーーーーーーー！
今回ドリップで落とした、味は酸味が強く モカらしい
まあ飲める 大丈夫だ 難しいですね 浅煎り焙煎は・・・！
さて本日も醤油ラーメンです
スープの素はマルちゃん醤油スープの素使います
麺はいつもの菊水 細切り麺です
焼き豚は、表面焼きました 色合いにブロッコリー使います
麺を鍋で茹でます
スープの素入れたどんぶりにお湯を加えます
そこに湯切りした麺を入れて整えます
後はトッピングをいい感じです 色合いが良いですよ
完成です 醤油ラーメンです
食べます
マルちゃん醤油ラーメンです スープが透き通る
いい感じです
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
健康に良いと思います
お試しあれ
今日の天気 雨です 春分の日なのに やはり桜の時は寒く雨が降る
昨日は関東地方開花宣言発令した
昨日は上記のブログでモカ珈琲焙煎 浅煎りで焙煎したコーヒーをサイフォンで飲もうと
グラインダーTIMEMORE コーヒーミルで回したがあれーーー止まってします
いつものミルで何とか引けた
サイフォンで入れて飲んだ わーーーーー酸味がすごい珈琲ではない 紅茶に近い
ミルク入れて飲むとモカ珈琲だ
そこで再度焙煎した 明日飲んで見よう
さて本日は菊水 細切り麺と醤油スープの素で醤油ラーメン作ります
日本ハム期限限定切り落とし焼き豚冷凍庫から出して
一つずつ小分けラップして再度冷凍庫に
大きさが整っている焼き豚切り落としです
それと大きい もう出てこないだろうな！
材料はこれだけです
特に変わってはいないが追加で昨夜の天ぷらの天かすが残っていた
これ、使わないわけが無いでしょうね 使います 最後にね
どんぶりに醤油ラーメンスープの素を入れます
葱入れます
このどんぶりは昔 横浜中華街で買いました
いつもと同じに90秒で麺が上がりますので30秒前にお湯を入れて
麺湯切りして 整えてどんぶりに入れました
後はトッピングです
最後に天かす入れて 完成です
食べます
天かすがスープになじんでいい感じです
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは良いですよ
これでは何でも突っ込むちゃんぽんですよ
これも良いですね
うまいです
お試しあれ
今日の天気 曇り 朝方雨でした 本日は雨になるのでしょうね
パナマのエスメラルダ農園のゲンシャは高くて買えません
おいしいと言われているようです
そこでエチオピア ゲイシャ村 モカを買いました
昨日は、Amazonから入荷 残りいくつってのは弱いですね
ポチンしてしまいました それはモカゲイシャです
豆が小さいです 最低が500gでした
ラベルがエチオピア（モカ）ゲイシャG3ナチョナル500gです
私の電気焙煎機は100gですので
はかりで100g計りました
浅い入りで焙煎していました サイホンで入れる予定です
3日後です 焙煎が落ち着く頃です
さて本日は 塩ラーメン作ります
いつもの菊水 細切り麺です
スープの素は菊水 塩スープの素です
いつもの通りです
透き通る美しさ
完成です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これですよ
シンプルがいいですよ
お試しあれ
今日の天気 霞が雨は降らないくらいの曇りです
昨日はダイソーまで電車で健康的に歩きました
途中にイオンがありました スーパー覗きました
エバラプッチン鍋 味噌ありました
https://www.ebarafoods.com/products/detail/PNM160.html
ほかのスーパーに無かった味噌味 ラーメンに使えます
これがイオンにあったのです。嬉しいです 探していました
さて本日はチゲラーメンです
セリア 御庵線卵器で温泉卵作ります
お湯を入れて待つだけ 下の穴からお湯が出て行きます
13分かかります
麺は藤原製麺 鍋〆ますです
この麺は生麺のようにうまい
藤原製麺 〆ますラーメンは4分～5分 茹で上がるまでかかります
そこにこれを
エバラプッチン鍋 キムチ味を入れます
https://www.ebarafoods.com/products/detail/PKN138.html
ダイソーの韓国どんぶりに
後はトッピングです
温泉卵も入れました
レンゲはダイソーで大きなレンゲ買いました
完成です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
温泉卵でまろやか
辛くない
これは栄養たっぷりです
これは良いですよ
お試しあれ
今日の天気 厚い雲です 曇りです
昨日は、エノキタケで佃煮を作りました
作り方は次回ブログにて報告します
さて本日、ふところに優しい 時間も早い 簡単に作れる
明星チャルメラです これは良いですよ
袋から開けると麺とスープの素です 調味料はラードかな
トッピング及び具材はこれだけ
鍋に450CCの水を入れて50CCの牛乳を入れます
次にスープの素入れて沸騰させ
そこに麺を入れます
これで麺がスープになじみます
後はマイ逆富士山どんぶり黒に入れて
完成です
食べます
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
完成されています
白の豚骨スープ
スープに絡んだ麺
これはいいですよ
皆さんもやっていると思われますね
お試しあれ
今日の天気 朝方雨 現在 厚い雲の 曇りです
昨日は何もしない 日曜日でした
さて本日もラーメンにトライです
使う麺は 菊水細切り面です
昔ながらインスタントラーメンの附属の液体スープの素
鶏ガラスープの粉末
後はトッピング具材です
鍋に500CC水を入れて そこに附属のスープの素入れます
鶏ガラスープの素入れて 沸騰するまで
マイ逆富士山どんぶりにスープを入れます
麺は90秒 いつもの網で 湯切りします
麺をスープの中へドボンです
後はトッピングして
完成です いい感じです
食べます
スープから
おおおお深みがありますね
いいですよ
麺は絡んで
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは良いですよ
トライ成功です
次はどんな味
お試しあれ
今日の天気 晴天 青空です
本日は日曜日 毎週日曜日はFM横浜 湘南バイザシーを聞きながら
深大寺ブレンド ミルでゴロゴリ メリタ一つ穴で落としました
シュークリームを食べながら飲みます
昨日はOKスーパーに砂糖を買いに春の花が通り道に綺麗に咲いていた
おおおお春なのか・・・・・！
砂糖が手に入ってのでチャーシュー醤油作りました この醤油は味付け卵に使います
ほかにもいろいろ使えます
さて本日は冷凍のロールキャベツがありましたので
塩ロールキャベツラーメン作ります
材料はこれだけです
麺はいつもの菊水細切り麺
スープの素はマルちゃん鳥だし塩です
マイ白の逆富士山どんぶりにスープの素入れます
麺が90秒ですの茹で上がる30秒前にお湯を入れます
おおおお透き通るスープです
麺を網で湯切りします
後は具材をトッピングです
完成です
食べます
ロールキャベツがいいですよ
これは
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
いい感じです
うまいです
お試しあれ
今日の天気 晴天 現在青空です やはり団地のベランダ布団の鯉のぼりです
花粉が飛んでるのにーーーーーーー！
私は窓を開けて空気の入れ換えです
本日はスーパーに行き 砂糖を買いに ナゼか砂糖が切れていて
味付け卵用の醤油が作れないから １びんに砂糖200g使います
さて本日は、私の好きな熊本ラーメンです
こがしにんにくがきいて味がまろやかに
味のマルタイ 熊本です
具はこれだけです
袋から麺とスープの素を取り出します
九州ラーメン特有の棒ラーメンです
黒の逆富士山どんぶりです
そこに粉末スープの素とラードの中に焦がしニンニクエキス
麺を鍋で茹でます 2分ぐらいかかります
麺が茹で上がる30秒前にお湯を入れてよくかき混ぜます
麺を湯切りして どんぶりに
後はトッピングします
最後に紅ショウガ入れて完成です
食べます
やはり
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは良いですよ
細ストレート麺
つるつるです
のどごしにて食べます
喉が覚えています
このうまさ
お試しあれ
今日の天気 厚い雲です 曇りです 寒いです
昨日は、夜のつまみにしようと、春巻きを作っていた
一昨日AVEスーパーで買ったモランボン春巻きの皮10枚足りずに
スーパーを走りまくった。モランボン買えました。
冷凍にするため春巻きの種多く作りすぎたかな
さて本日は醤油ラーメンです
いつもの菊水細切りと袋麺マルちゃん昔ながらの中華そばの附属スープの素在庫にしている
これを使います
どんぶりに 醤油ラーメンスープを入れて 粉末中華がらスープの素振りかけます
後はいつもの同じです
90秒麺が茹で上がる30秒前にお湯を入れてかき混ぜます
後はトッピングです
完成です
食べます
いいいいいーーーーーーーですよ！
うううううめーーーーーーーーーーーですね！
これは良い味出してる
これはうまいスープです
お試しあれ
今日の天気 晴天 青空です まだまだ寒い
昨日は、横須賀まで買い物に､そこはAVEスーパーです
物は高くなりました。安い物探してかごに入れました
豚挽肉大目に買いました
何を作りか、それは春巻きとコロッケと作り予定です
さて本日は、簡単にインスタントラーメン作ります
マルちゃん昔ながらの中華そば 袋麺です
材料はこれだけです
袋開けました
今回はインスタントラーメンの基本
麺からスープの素から全部 一つの鍋で
どんぶりに入れました
トッピング乗せました
完成です 基本のインスタントラーメンです
食べます
やはり
昔ながらのスープはうまいです
麺は袋麺はチリチリ麺です
何とも言えない
バランスは良いですよ
あきない味です
お試しあれ
