第106回ワインを楽しむ夕べ（2025．8．14）は、
エステーツ・コレクション・アウトランド・リッジ
・ピノ・ノワール 2021 
こちらはエノテカの2024年お正月福袋ミックス5本
33,000円（税込）送料無料に入っていたワインです。単品で11,000円（税込）。
ローストビーフ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテと。
色調は、やや薄めの非常に深みのあるルビー色。
ラズベリー・ブルーベリー系の果実の香りがグラスから沸き立つ。
湿っぽい森林の香り、燻した樽の香り、スパイシーなニュアンスも。
鉄っぽい香りなどもあり、複雑で落ち着いた上質の香り。
凝縮された果実実があり、柔らかいタンニン・程よい酸味、
ストラクチャーのしっかりした膨らみのあるボディ。
余韻に複雑さとシルキーなタンニンが非常に長く残る。
味・香りともに完成度の高いバランスの良い味わい深いワインでした。
レストランで美味しいお肉と味わいたい、そんなワインでした