第74回ワインを楽しむ夕べ(2024.6.30)は、

シャトー・クロワゼ・バージュ 2012 ヒヨコヒヨコヒヨコ

 

 

 

3年前の誕生日に娘がプレゼントしてくれたワインです。

 

今日は、家内がバレーボール大会で留守。

一日留守番した後で、ゆっくりと味わいました。

 

合わせたのは、娘の旦那さんからいただいた馬刺し。

と、生ハムサラダ。

 

 

 

外観は非常に深みのあるガーネット色。

エッジややオレンジ色。ややにごり。粘性やや高め。

 

香りはやや高め。

ブラックチェリー・プラム・ラズベリー系のとても熟した果実香が特徴。

燻した樽香、杉、タバコ、鉛筆の芯など複雑に香り、

奥深い濃厚な香りが漂う。

 

飲む前からとても良いワインだと感じられる。

 

深みがあり凝縮された果実味を強く感じる。

力強い味わいがあり、森林・樽のニュアンスが品格を高めている。

口当たりは柔らかく、シルキーで丸みのあるタンニンが余韻に長く残る。

 

 

 

力強くて非情に味わい深く美味しいワインだしたヒヨコヒヨコヒヨコ