第４３回ワイン会（２０１９．９．２８）は、コトー・ブルギニヨン２０１５
ワイン名：コトー・ブルギニヨン
生産者：ジャン・グリヴォ
生産年：２０１５
品種：ガメイ１００％
生産地：コトー・ブルギニヨン
価格：４，３２０円（税込） エノテカ
ヴォーヌ・ロマネのエレガンスを体現する正統派ブルゴーニュ。
ほとんどの畑がヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュにあり、その半分以上が
一級畑以上という、優良なテロワールを所有している由緒正しいドメーヌです。
こちらのキュヴェはフラジェ・エシュゾー村の樹齢６０年以上にもなる古樹のガメイを
用いて全房発酵で造られています。
≪色≫ やや深みのあるややくすんだガーネット色。グラスの底が見える程度。
ディスクやや厚め。粘性中～やや高め。
≪香り≫ アタック、やや強い。トップに燻したような香り。
サクランボ様の赤い果実香。森林の香り。スミレ。ムスク。
明るく軽やかなイチゴキャンデイーも感じる。
≪味≫ アタック、とってもジューシー。酸やや強め。やや甘味。タンニン軽やか。
ジューシーさがメインだが、落ち着いた深い味わいも感じる。
余韻、中くらい。ジューシー。深淵。
≪評価≫ 明るいきれいなガーネット色が魅力的。
香りは、赤い果実香と燻し系・スミレ・ムスクが混じりあい複雑さもある。
味わいは、ジューシーさが際立つが複雑な要素もあり味わい深い。
魅力的な美味しいワインだ。
澱、少々。
≪パーカーポイント≫ 評価なし