それでは、鰻を食べに行きましょう
１日目のお昼は、三ケ日インター近くの『炭焼うなぎ 加茂』
食べログランキング一位の超有名店。
ダメもとで行ってみたのですが・・・・・
平日の１１時に到着。
車が数台止まっている。ラッキーと思って、開店と同時に入店。
聞くと、もう予約でいっぱい。１２時なら大丈夫ですよとの事。
なんだ、予約ができたんだ、とガッカリ。車で１時間待つことに。
実は、後で分かったのですが、当日の９時頃からお店で予約ができるそうで、
予約しておいて、時間に再来店するシステムのようです。
１時間待つまでもなく、お席が用意出来ました、との電話があり入店。
一人だったので、必然的にカウンター席に。
このカウンター席が特等席で、ウナギを捌く様子から、
串刺し、焼き、タレ付け、盛りまですべての工程を目の前で見ることができます。
≪ イメージ映像 ≫
非常に手際が良くて、捌いて、串に刺して、炭火で焼いて、タレをつけて焼くことに２回。
もう完成です。いわゆる関西風だそうです。
うな重（上）をいただきました。
炭火でこんがり香ばしく焼き上げてあって、身は肉厚でふっくら。
タレは絶妙のバランスの味わい。
口に入れた瞬間、『美味しい』と、感動。
ウナギ一匹分を使ってあって、ボリュームも充分。
お吸い物も、肝付で嬉しい。
調理風景を見て、香りをいっぱい嗅いで、そしていただくウナギは抜群。
普段、あまりウナギは食べない方ですが、これはハマるかもしれません。
旅の初めに素晴らしいお店に当たりました。
１日目の夜は、浜松駅近くの『うなぎ藤田 浜松駅前店』
新しくて、綺麗で、おしゃれなお店。
カウンター席に案内されましたが、とても落ち着く雰囲気の良いお店でした。
こちらも開店の５時に合わせて入店。
日本酒とお通しの『骨せんべい』
『きもわさ』と『きも焼』
きもわさは初体験。肝を茹でてワサビ醤油でいただきます。
味はシンプルであっさりした感じ。
丸い部分は肝らしい味わい。細長い部分はあまり味がしなくて食感を楽しむ感じ。
きも焼は、一人一本の限定品。
香ばしくてほろ苦くて日本酒によく合いました。
『う巻』
う巻は、肉厚のウナギを甘めの出し巻き卵で巻いてありました。
『半白焼』
白焼も初体験、味のイメージは太刀魚の様。
しかし、身はふっくらとしていて、味わいももう少し濃厚でした。
どれもこれも美味しく、とても日本酒が進みました。
ウナギでお酒も最高ですね。
２日目のお昼は、浜松駅近くの『うなぎ料理 あつみ 』
行列ができているといけないと思い、11時半開店の30分前に到着。
しかし、人の姿は無し。
ふと、お店のドアを見ると、張り紙があって呼び鈴を押してくれとの事。
恐る恐る押してみると、手慣れた様子の店員さんが２名。
説明なしで、いきなり予約の手続きが始まりました。
まず、メニューから注文の品を選ばされ、そして、
１１時２５分に名前を呼びますので店の前にいて下さいとの指令。
少し時間をつぶしてやってくると、店の周りは人だかり。
名前を呼ばれて、行列に並ばされて、約１０分。
暑い中、汗をかきながら待たされました。
入店してからも、３０分以上待たされましたが、
その間も、ひっきりなしにお客さんがやってきます。
次は１２時１０分の予約になります。次は１２時５０分の予約になります。
と、どんどん予約が埋まっていきます。
中にはあきらめて帰る人もありましたが、人気の程がうかがえます。
『うな重』をいただきました。
プラス５０円で肝吸いも注文。
こちらはどうやら関東風。
最初口に含んだ瞬間の食感が少しべっちゃりした感じ。
昨日のウナギとは対照的。
でも、食べ続けると、こちらの感覚に慣れてきたのか、
こちらはこちらで美味しい。
肉厚の身は柔らかく、香ばしく、濃厚なタレがよく合ってました。
今回は、浜松でのウナギ三昧の旅。
名店それぞれの特徴を持ったウナギを食することができて、超ハッピーなぶらり旅でした