さて、本題のワインのお勉強です。
本日のワインリストの一部です。
二人で白・赤それぞれ４種類づついただきました。
2012ブルゴーニュ・アリゴテ/オリヴィエ・ルフレーヴ
フランス ２２００円 アリゴテ
ピュリ二―・モンラッシェの最高の造り手の一人である
ドメーヌ・ルフレーヴを築き上げた故ヴァンサン・ルフレーブの甥。
優しく気品に満ちた繊細なワイン。
2012ゲビュルツトラミネール/トリンバック
フランス ３２００円 ゲビュルツトラミネール
４世紀の歴史と伝統を持つアルザス№１ブランド。
豊かで多彩なアロマと力強い複雑なブーケ、
味わいは豊かで芳醇なワイン。
2012シャルドネ/クエイルズ・ゲート
カナダ ３０００円 シャルドネ
カナダのケローナ・オカナガンバレーの人気ワイナリー。
樽の香ばしいバニラ香を感じさせる豊かで複雑な香り、
大変シルキーな飲み心地のワイン。
2012エステート・シャルドネ/エラスリス
チリ １８００円 シャルドネ
チリ№１の名門ワイナリー、自社畑ぶどうにこだわり高品質のワインを製造。
細やかなミネラルが味わいに深みを与え、バランスの良い酸が
熟した果実感を上品に際立たせているワイン。
2009ピノ・ノワール/ジャン・ショーブネ
フランス ２０００円 ピノノワール
コート・ド・ニュイでも最高の小規模生産者の一人であるドメーヌ・ショーブネ。
ニュイ・サン・ジョルジュのテロワールが凝縮された素晴らしい場所に畑を持つ。
果実香が心地よく、甘い黒い果実に満ちた個性のあふれるワイン。
2006シャトー・カップベルン・ガスクトン/サンテステフ
フランス ３０００円 カべルネソーヴィ二ヨン・メルロー
カロン・セギュールのガスクトン家が所有するもう一つのシャトー。
２０１１年マダムが故くなり現在オーナーは変わっている。
畑はカロン・セギュールとメイネイに隣接する部分があり、
バランスが良くカシスの風味があり硬すぎないタンニンがあるワイン。
サンテステフらしくエレガントにクラシックなワイン。
2012レ・カトル・テール/ドメーヌ・サンタ・ディュク
フランス ２０００円 グルナッシュ・シラー
南ローヌのスーパースター、ジゴンダスニに君臨するチャンピオン。神の雫にも登場。
本来村名ワインで出されるものを生産量が少ないため４つの村のぶどうをブレンドして
A.C.コート・デュローヌとしてリリース。スパイーな香り、濃いルビー色を表し、
ボリュームのあるハーブ・ミネラルの趣が感じられるワイン。
2011ロゴノーヴォ・モンタルチーノ
イタリア ３６００円 サンジョヴェーゼ・メルロー
２００８年初ヴィンテージの新しいワイナリー。
トスカーナ地方のモンタルチーノの丘はサンジョヴェーゼだけで造られるブルネッロが有名。
その地でいわゆるスーパータスカン（＋メルロー）を造り始めたのがロゴノーヴォ。
濃厚な果実を支える甘く熟したタンニンと樽由来のストラクチャー、
陰影のあるつややかな香り、パワフルだが端正なワイン。
セパージュにはグラスワインが数多くあり、ワインのお勉強には最高のお店でした。
また、お勉強に行ってみたいです。