JRセントラルタワーズ51階にあるワインバー・セパージュにワインのお勉強に行きました。
入口では大きなワインセラーがお出迎えをしてくれます。
開放的な大きな窓のあるテーブル席に案内していただきました。
アミューズ 竹炭コーンで包んだ豚肉のリエット。
前菜 ビーツで漬けたアトランティックサーモン・エキゾチックソース
街に明かりが灯り始めました。
気が付けば、景色は夜景に早変わり。
前菜 帆立貝のフラン・シャンパーニュ風ソース
魚料理 カナダ産オマール海老と槍烏賊・日高昆布のブールブランソースで
夜景が輝きを増してきました。
名古屋駅西口のビル群が真下に見えます。
肉料理 黒毛和種のロティ・炭焼き職人風
デザート 苺のソルべ・赤い果実のガスパッチョ仕立て
ワインバーのつもりで行ったのですが、お料理もとても美味しくいただきました。
景色は最高、窓が大きく眺めは抜群です。
続く・・・・・