GWは、わりと涼しいなぁ〜 なんて思っていたのに、昨日くらいから、いきなり『夏！』に突入です。
猛暑の日本にとって、まだ26度の気温では「夏」といってはいけないのかもしれないけれど、暑くなってきましたなぁ。
気温の急変に身体がなかなかついていけなくて
しんどいです。
畑で梅がちょっとだけ実ってました。
500gくらい収穫できたので、早速梅ジュースを作りました。
去年は、炊飯器でたったの10時間で出来る梅ジュースを作ったのですが、今年は気長に常温で作ってみます。
時間をかけて作った方が、香りが違ったりするのかしら？
実験です。
らっきょうの甘酢漬けもつくりました。
もう塩漬けまで完了されたらっきょうを
甘酢に漬けただけなので、手作り感がないのですが💦
で、、、でも。
今年は、もう1kg追加で漬けようと思ってまして
そっちは、ちゃんと塩漬け→甘酢づけ の手順で手作りしてみようと思って は、います💦💦
梅ジュース らっきょう漬け
あとね
今年チャレンジしてみたいのが「梅の酢づけ」
です。
以前、仕事仲間から頂いた「梅の酢漬け」が
とっても美味しかったので作ってみたいのです。
どうかな？
私に出来るかな？