Q.
おいしい話なんか良いなぁと思って。
ひとみさんが満月の会で、美味しいものをいつもご用意くださったのを思い出します。
お祭りのご馳走や、家庭料理など、なんでも。
レシピも楽しい。
そして、その食べ物にまつわる思い出、一緒に食べた方や、作ってくださった方のエピソードを聞きたいです。
食べ物の文化の話も良いですね。
＊ミシェルさんからも同様のご質問いただきました
主食は？ネイティブ料理ってある？日本でも食べられる？
A.
ネイティブアメリカンは住む地域によって
文化も食事も多少違いはありますが
共通している食べ物
そして彼らの代表的な食べ物といえば
フライブレッド！！
いわゆる揚げパンですね
おふくろの味の代表です！
私が初めて出会ったのは２０代に旅行先ででした
最初から大好き～！
パウワウ（お祭）やコミュニティーの集まりで
フライブレッドを食べることができました
シナモンシュガーとかハチミツを好きなだけかけて(笑)
左側はインディアンタコと呼ばれる食べ方
写真はミート抜きですが
タコスの中身をフライブレッドに乗っけています
インディアンドッグというのもあります
アメリカンドッグのフライブレッド版です
昨日お伝えしたモンゴル料理のホーショール
これもフライブレッドですね！
作り方を拝見しながら
パウワウでのフライブレッドのキッチンカーを
懐かしく思い出しました
ナバホ族居留区のレストランで食べたのは
ずいぶんクシャっとしたフライブレッドでしたね～(笑)
お豆料理もよく食べられます
フライブレッドとコーンスープ
いろいろな種類のスープも
ネイティブたちの好きな食べ物です
私のいたアニシナベ族コミュニティーでは
ワイルドライスを食べます
こちらはターキー入りワイルドライスとベジーチリ
私が満月の会でよく作ったのは
ワイルドライスキャセロールです
ワイルドライスの食べ方では
これかサラダが好きです！
ワイルドライスを初めて食べたのは
ワシントンDCのスミソニアン博物館のなかの
アメリカインディアンミュージアムのフードコート
そこではまさに
各地方のネイティブ料理が食べられるのですが
私が注文したサーモンに添えられていたのが
ワイルドライスサラダでした
名前のとおりワイルドな
硬さ（たぶん茹で時間の問題、笑）と味が気に入って
また食べたい！と感じました
お肉は
鹿肉やバッファロー肉が好まれていました
私がいただいたなかでは
ムース（ヘラジカ）肉のチリが最高～に美味でした！！
日本でネイティブ料理を食べられるところは
思いつきませんね～
食に関するエピソードで
思いつくのはやっぱりコレかな？
フライブレッドはおふくろの味と言いましたが
私にとってのフライブレッドは
デニス・バンクスさんの味
関東地方を１０日ばかり周った
祈りの旅にご一緒させていただいた際に
フライブレッドを作ろう！ってなって
材料を揃えて教えていただきました
その晩は鹿肉をはさんで食べましたよ～
その旅の最後にも
みなさんが儀式に参加されるなか
私は山小屋で留守番でしたが
デニスさんは風邪気味だったのもあり早々に戻られ
フライブレッドを作ろう！ってなり(笑)
ふたりでこんなに作りました！！
翌朝早く
「ヒトミ～！キミのインディアンネームが決まった～！」
と起こされました
「フライブレッド・ウーマン」 だ！！
え～？なんだそれ？ジョーク？
そのときは思ったのですよ…
だってホークとかウルフとかじゃないの？
でも
お願いしたわけでもなかったのに
私のインディアンネームを考えてくださって
デニスさん直伝の
ネイティブのおふくろの味を名付けられ
私のパッションを認めていただけたような
ネイティブの一員にしていただけたような
とてもありがたい栄誉なのです
そらとだいちさん＆ミシェルさん
ご質問をありがとうございました！
なんだかお腹すいちゃいますね(笑)
こんな身近な衣食住とか
スピリチュアルなことまで
ご質問があれば寄せてくださいね
