牡蠣の佃煮

牡蠣がたくさん手に入ったので
日持ちする牡蠣の佃煮を作りました。

牡蠣を入れたまま煮詰めると
身が縮んでしまいますが、
一旦取り出して
煮汁のみ煮詰めることで
ふっくらした身の佃煮になります☆

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