こんばんは、みぃです
最近ジメジメの日が多いですね
まだ記事にしている途中なのですが、
家庭菜園や外構DIYをしていて
我が家のグリーンたちが湿気多めの時期が耐えられるかどうか
枯らしのプロなので
なんだか心配です
最近起伏の激しい料理のやる気ですが、
やっぱり健康がいちばんということで
毎日ガブ飲みしているカフェラテを
牛乳少なめにして、豆乳を混ぜています
豆乳苦手で何度かチャレンジしてみたものの
結局あまり好きではないですが
牛乳飲み過ぎなので
ちょこっとだけ豆乳に変えてみています
ソイラテよりも牛乳がちょっと混ぜてあると
私でもなんとか飲めるレベルになったので
しばらく続けてみたいと思いますので
豆といえば、
最近SNSで人気の小麦粉を使ってないパスタ麺！！
豆なのに普通のパスタみたいで美味しいらしいし、
はじめてだとお安いので買ってみることに
こちらから購入できます
料理のやる気はあまり起きないけど
美味しいものを買ったり
新しい味をチャレンジしてみることは大好き
そして本題ですが、
2ヵ月前に悩みに悩んで買ったストウブ鍋
初心者すぎて
使い方からレシピから
いろいろ調べまくった2ヵ月でした
それでいざ使ってみたのですが
使い方は簡単
やや美味しくなった気がする
ちょこっと手入れが必要
というのが使ってみての感想です
わたしが作る簡単料理のストウブの使い方は
だいたい
①油をひいて炒める
IHの火力5
②蓋しめる
IHの火力5
③隙間から蒸気が出るor蓋のノブがあつくなったら弱火で15分
IHの火力2
よくわからないけど、
かんたんな煮込み料理は
だいたい15分くらい加熱しておけば
いい感じに完成します
ストウブ有り無しの肉じゃがを写真で見ると
よくわかるのですが
ストウブなし(普通の鍋調理)
ストウブで調理
お肉の種類は違うものの
ストウブの方がホクホクに仕上がる
どちらも野菜の面取りはめんどくさくてしてないのですが、
ストウブ調理だと野菜の角がなくなって
出来上がりは蒸した感じがあり
美味しい気がします
それに
加熱している時間も短くて、
普通の鍋だと火が通るまで中火で加熱していたのですが、
ストウブだとほぼ弱火で、加熱が終わったら蓋をしたまま保温で熱を通しているので
電気代もちょこっと節約になりそうな予感
そして一番感じたのは
調味料を使う量が少なくなった
今までは煮込むのにも水を具材がかぶるまでいれていましたが
ストウブ鍋だと野菜の水分だけでほぼ出来上がるので、
砂糖や醤油などは少しでも味がついて美味しい
です
普通の鍋で作ると醤油とかもっとドバドバ入れてた…
良いことも多いのですが
食洗機を使えないのは
個人的にはデメリットですが
管理や使うのが難しいかなと思っていたストウブ鍋ですが
意外と使いやすく
放置OKなことが多いので
まだまだ使用頻度は少ないですが
ないと生きていけない！というくらい
使いこなせるようがんばります
ではでは