メイン①

真鯛のソテー・キヌアの装いデュエットソース。んー。この辺りから、いただいていたスパークリングワインが回り始めたのか(←ほんの２.３口飲んだだけ。笑)説明を受けたのにお料理の詳細がわかりません。記憶力がなかったようです。キヌアとはなにか穀物だったような。デュエットソースのデュエットとはバターソースと何かのソースのデュエットのはず…。んー。わからない(笑)