トマトwith 魚

お魚料理。カジキマグロのポアレ・シェフオリジナルソース。オイル漬けにしたドライトマトやニンニクなどをペースト状にしたソース。これが絶品。まるごとトマトの付け合わせも。中を少しくり抜いてあり、肉汁がたっぷり入っている。上は香草パン粉がついたお肉で蓋。んん～初めてみたお料理だ。しかし間違いなくおいしい。