Gontran Cherrierというベーカリー。
紹介されたときは都内に数店でしたが、どんどん増えて一時は10店舗くらいに。
仙台や名古屋・福岡にも出店していたらしいです。
ある時期、Bool Angeと店名は変わりましたがGontran Cherrierのときからの美味しいパンたちは引き続き店内に。
初めてうかがったコレド室町のB1Fのお店には今も足を運ばせていただいています。
何といても虜になったのがクロワッサン。
俺の知っていたそれまでのクロワッサンのイメージは覆されました。
サックサクの外側とフッワフワの内側。
魔法にかけられたように何度も何度もいただきました。
パンをショコラも絶品でした。
クロワッサン生地の中にチョコレート。
