ミキサーが壊れちゃったけど、
ポタージュっぽいのが食べたくて
カブをポタージュにしました！
潰しやすいように加熱。
カブの水分も無駄にしたくないので、
今回は蒸籠で蒸します。
(電子レンジで加熱してもOK)
竹串が通るくらい柔らかくなったら
お鍋に移して、潰します。
娘の力じゃ厳しいので、
私と一緒に☆
やっぱりミキサーみたいに
滑らかにはならないけど…
牛乳を加えることで
ぐっとポタージュっぽくなりました！
味付けは、塩のみ。
これでも美味しいけれど、
物足りないときは
出汁や調味料を足せばOKです。
真っ白で雪みたい☆
冬にぴったりのポカポカ料理でした。
冷凍野菜を足してアレンジすれば
彩りも綺麗です♪
わが家では、先日作った
鶏ガラスープをプラスしました♪
ミキサーはないと不便だけど、
ないなら ないなりに
工夫すれば出来るもんだなー。
(新しいミキサー、発注済みですが)