【知ってる？】平成の最後、酪農乳業史の振り返りも
本日は平成最後の日とあって、朝から新聞やテレビでは平成を振り返る番組が流れています。ここは少し趣向を変えて、酪農の歴史を振り返るのはいかがでしょうか。Jミルクは、明治から平成にかけた150年をまとめたウエブサイト「J ミルク酪農乳業史デジタルアーカイブ」を昨年11月に公開しています。日本で、特に明治から大正にかけて酪農乳業に関する書籍等を集めて紹介したものが多く、掲載史料は483点に及びます。中でも楽しいのが、明治・大正期の牛乳の広告にあたる「引札」。当時、お客さんに配ったポスターのようなもので、今でいうインスタ映えのような目を引くものです。牛乳を持った美人画などの背景には、「蒸気殺菌」「消毒」など衛生をアピールしている当時の様子が伝わります。酪農乳業に関わる政策、組織、人物、経済、技術、栄養、文化、教育、調理などの書籍、論文などをまとめた壮大なアーカイブ、どうぞご覧ください。
■Jミルク：酪農乳業史デジタルアーカイブ
https://www.j-milk.jp/digitalarchives/
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