たまたま、今日、ミーティングに行った、反町のカフェペガサスに、野菜市が立っていて、見たことないお野菜。カラフル～な、スイスチャードに、目が釘付け‼
５～６本、１束で150円。
ほうれん草系の味わいがするとか。
別名。不断草=ふだんそう。らしい。
買って見たよ🎵
んで、COOKPAD。楽天レシピを一瞥して、いろいろ考えて、葉先は４枚は茹でて水にとり、目張りおにぎり🍙用にして、葉っぱ２枚と茎は、炒めて海老焼きそばにしてみることに、決定🆗‼
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やってみた‼
海老たっぷりで、超美味しかったです(=^ェ^=)‼
葉先は茎とは、全く違う味わいです(^ー^)‼
《スイスチャードと海老のオイスターソース焼きそばのレシピ》
【材料】１人前
スイスチャード 葉先２枚＋茎数本くらい
冷凍むき海老 小８尾くらい
焼きそば麺 １食分
オイスターソース 大さじ２1/2
粗びき塩コショウ 少々
ごま油 大さじ１
【作り方】
①スイスチャードの茎は斜め４cm切り。葉先は1.2cm巾切り。
②冷凍むき海老を水にとり、解凍して水きり。
③焼きそば麺１袋を600W で１分間電子レンジにかける。
④スイスチャードの茎は、ごま油熱したフライパンで、まずじっくり炒める。②を加え炒め、葉先の方、③も加えほぐしつつ炒め、オイスターソース、塩コショウで味付けして、チャッチャッと炒める。