その日のマダイムニエルいただきます。11月10日

マダイのムニエルです。マダイ切身に小麦粉を軽くつけてフライパンで焼き上げます。

その日に水揚げされた鯛で焼き上げますので身が反り返り、鮮度の良さがあらわれます。フワッと、ほくほくいい味です。