守谷市に来ています。
豚タンを使って魯肉飯を作ろうと食材豊富なフレッシュスーパー ママ へ。売場に行ってみるとこの日はありませんでした。
チョッピしがっかりして、とりあえず野菜をしこたま買って帰りがけに魚売り場に行ってみると。目を疑うような光景が。
地中海産本鮪のカマ、それも生食できるものがありました。いわゆるカマトロですね。
買物好きなワタクシ。こんなの見るのは半世紀で初めてです。もちろんここだけは市場でも売ってないとでしょうね。見たことがありません。買いました。
骨が多いので、普通はこそぎ落していわゆるナカオチの手巻にするところですが。脂を落とす意味で塩焼きにします。冷凍のマグロカマは塩焼きにしますが、生は初めて。
いい感じに焼きあがりました。
やっぱりね。
焼き器の受け皿にたまった脂は半端な量ではありませんでした。体内に入れなくてよかったわ。
当たり前ですがマジ旨いです。お肉もたっぷり。これ、２ピースで４５０円！向こうからやって来た大幸運でした。