最強ラーメン２題。すごいぞ。

今回の香港遠征はラーメンが多かったんだ、振り返ると。


ここ。

４年連続ミシュラン当選とか書いてます。ビブグルマンで４年。

こじんまりした店ですが、雰囲気はある。

店のウリは牛筋ラーメン。うめ～。牛筋、とろけます。

＊＊招牌清湯腩河（小）（３８HKD)

大根が入ってる。

麺はライスヌードル、河粉。

帰国前日の夜は激混みの店に突撃。

席が空いていてもテーブル間が狭いので、その席にたどりつけない。食べているお客さんを立たせて通路確保。

ここではこれしかない。香港一海老ワンタンメン。

＊蝦雲呑麺（３２HKD)

小椀です。スマホの大きさ。手打ち麺がゴム硬さNO１．

ワンタンは麺の下にあるので、引っ張り出すと

絶句するうまさ。すごいわ、まさるクン。