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今回は牡蠣のバターソテーです。
加熱用の牡蠣に小麦粉をつけます。
フライパンを温めバターを溶かします。
先程の牡蠣をほんのり色が付くまでソテーします。
最後に醤油をたらして完成です。
お皿に盛り付けたらレモン汁をかけて召し上がれ。
牡蠣フライとはひと味違って、お酒が進みますよ。
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