本日のテーマ
むくみ改善 料理4選
1. キュウリとアボカドのサラダ
- キュウリには利尿作用があり、むくみを改善するのに効果的です。アボカドにはカリウムが豊富で、体内の余分なナトリウムを排出するのを助けます。
- **材料**:
- キュウリ: 1本（約200g）
- アボカド: 1個（中サイズ）
- トマト: 1個（中サイズ）
- レモン: 半分
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩: 小さじ1/4
- こしょう: 少々
- **手順**:
1. キュウリを薄くスライスし、アボカドとトマトを切ります。
2. ボウルにキュウリ、アボカド、トマトを入れます。
3. レモンの絞り汁とオリーブオイルを加え、塩とこしょうで味を調えて軽く混ぜます。
2. レンズ豆とトマトのスープ
- レンズ豆にはカリウムが豊富で、利尿作用があります。トマトに含まれるリコピンも血流を改善し、むくみを緩和します。
- **材料**:
- レンズ豆: 1/2カップ
- トマト: 2個
- 玉ねぎ: 1個（中サイズ）
- ニンニク: 2片
- ベジタブルブロス: 2カップ
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- オリーブオイル: 大さじ1
- **手順**:
1. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒めます。
2. レンズ豆とトマトを加え、ベジタブルブロスを注ぎ入れて煮ます。
3. 塩とこしょうで味を調えます。
3. サーモンと蒸し野菜のオーブン焼き
- サーモンにはオメガ-3脂肪酸が豊富で、炎症を抑制し血流を改善します。蒸し野菜に含まれる水分や食物繊維も利尿作用があります。
- **材料**:
- サーモン: 150g
- ブロッコリー: 3房
- ニンジン: 1本
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- レモン: 1/2個
- **手順**:
1. サーモンに塩とこしょうを振り、オリーブオイルをかけて下ごしらえします。
2. ブロッコリーとニンジンを蒸して、オーブン皿に並べ、その上にサーモンをのせます。
3. 予熱したオーブンで約15分焼き、レモンを絞っていただきます。
4. キウイとパイナップルのスムージー
- キウイに含まれる酵素が消化を助け、むくみを改善します。パイナップルにはブロメラインと呼ばれる酵素が含まれ、体内の余分な水分を排出するのをサポートします。
- **材料**:
- キウイ: 1個
- パイナップル: 1/2カップ
- バナナ: 1本
- ヨーグルト: 100ml
- 水: 50ml
- **手順**:
1. キウイ、パイナップル、バナナをカットします。
2. ブレンダーにすべての材料を入れ、滑らかになるまでブレンドします。
3. グラスに注ぎ、お好みで氷を加えてお召し上がりください。