最近夕方のお客様が多い為 子供達が学校に出て行った朝７時半から夕食の下準備をしています。
今日は冷蔵庫を眺め 大好きなレンコン！
人参ときんぴらにしたかったのですが 人参切れ(>_<)
なので 鶏挽き肉を使い
しょうが、ネギ 卵 ごま油 しょうゆやお酒など調味料入れてコネコネ！
レンコンの挟み揚げ
夜は揚げるだけにしておいて
きゅうりとレタスとタケノコのサラダを添えて 今夜のメインに！
下味しっかりつけたので そのままでも美味しかったです。
自分の子供の口にする物は小さい頃からなるべく手作りで安全な物を。
子供はまだ自分では選べないので これも親の責任ではと。
添加物を 一切使わないのは難しいし そこまで手間暇かけられませんが なるべく頑張ろうと 心がけますo(^-^)o
もちろんめちゃめちゃ手抜きの日もあります(^_^;)！