昨日だか
イタリアンシェフの川越さんが
ドヤ顔を披露しながら
きのこのクリームパスタを作っていて・・
あ～～～パスタが食べたい・・・
そこで近所のイタリアンレストランの
大好きな一品・・・
真似しました・・・
きのこと生ハムのクリームパスタ～～
おいしいです・・
玉ねぎ
しめじ
マイタケ
をニンニクと
オリーブオイルで炒め
塩コショウ～～
だいぶ火が通ったら
白ワインをどわ～～んと入れる！
ちょっとアルコールを飛ばして
生クリーム投入～～
粉チーズを
けっこうどさっと入れて、
ソースはできあがり～～～
湯であがったパスタに
ソースをからめて
生ハムとトッピング～～
一緒に少しだけまぜてもいいけど
火が通り過ぎるのが嫌なら
後からトッピングしたほうがいいね～～
生ハムがないほうがいいかなって
思ったけど、
やっぱり生ハムと一緒にいただくほうが
味がね締まりますね・・・
なるほどね～～～
まさしく
お店の味です～～
ああ～～おいしい～～～！！
ごちそうさまでした！