2日目のディナーは宿泊ホテルのメインダイニング「ヒルサイドグリルレストラン」でいただきました。

オーシャンコースをオーダーし、単品でシュリンプカクテルを追加しました。

1杯目はスパークリングワイン。キリッとした辛口で軽快な咽喉越し。

アミューズは県産トマトのガスパチョ

キターーーッ！

ここで追加オーダーのシュリンプカクテルが登場！

久米島産クルマエビ(生)とボイルドシュリンプカクテル！

イクラやキャビア、サルサやビネガーなどのソースとともに、クラッシュアイスに埋もれています！

イクラと一緒に食べるのがいちばん旨かった！

興奮し過ぎました。コースに戻ります。

琉球スギとホタテのタルタル

まわりのバルサミコソースと合わせて食べるとまた美味しい。こちらは白(スパークリング)ワインと相性が良さそう。

ここで、地元恩納村のクラフトビール「ナビーエール」のパッションフルーツをオーダー。

これはホワイトビールですね。パッションフルーツのテイストは珍しいです。

アランチーニ、アグー豚のラグー

ライスコロッケです。アグー豚のラグーもメチャ旨でした。ビールにも合います。

ジェノベーゼ、夏の島野菜

これも美味しかったです。パスタの茹で加減もちょうど良かった。夏の島野菜は、オクラとシカクマメ。それぞれ食感も良いですね。シカクマメは、ザ・テラスクラブアットブセナのモーニングで食べて以来です。

仔牛のサルティンボッカ

サルティンボッカは生ハムとセージを合わせた料理ですね。味付けも良く、ビールとの相性も大変良し。

最後のデザートは南国フルーツのマリネ

真ん中のマンゴーシャーベットもとても美味しかった。

ごちそうさまでした！

つづく。

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