さわし柿と干し柿

今年は去年以上に、畑の柿が豊作でした。

旦那のお父さんが柿を取っています。
採っても採っても、なくなりません。
この柿木の写真は、けっこう収穫したあとです・・
とる前に写真撮ればよかったですね(^▽^;)




皮をむいて、干し柿に。
こんなになりましたよ～～。







そして、さわし柿。
渋柿のヘタの部分にアルコールをふきつけ、
ビニール袋に入れます。
そうすると、だんだん渋がとれて、甘い柿に変身します。




お邪魔虫がいますが、
いつもおじいちゃんのやることに興味津々の息子です。
干し柿食べるの楽しみだな～。