うるい

「うるい」と言うものを知っていますか？
葉っぱはこんな感じです。




本来は山にあるものみたいですが、
うちの畑にもあります。
なんだか、ギボウシに似てるな、食べれるんだ！
なんて思っていたら、ユリ科のギボウシ属のようです。
植栽にあってもいい感じの葉ですよね。





これは、おひたしにして食べます。




食感がとても変わっていて、
ほろ苦く、キュッキュとした歯触りで、少しぬめりがあります。
さっぱりしていて、大人の味で美味しいですよ。
今の時期は色々な山菜が食べれて、いいですね～。