『ティラミス』

マスカルポーネが手に入ったので、ティラミスを作りました。
マスカルポーネはなかなか手に入らず、
クリームチーズで作ったりしたこともあるのですが、
ティラミス好きのてつさんからOK出ず・・・

クリームを失敗したり、卵を入れたり入れなかったり、
はさむ生地をクッキーやスポンジに変えてみたり・・・
今までなかなか納得いくティラミスができませんでした。
でもようやく、完成が見えてきた気がします。

クリームはふわふわで、生地にはエスプレッソのシロップを染み込ませ、
いい感じにできました。
欲を言えば、もう少し生地を厚く焼けたらよかったような気がします。