ふんわり

ふんわり、しっとりロールケーキを作りました。

ロールケーキは今まで、何度か作ってきましたが、

なかなかうまくいくレシピがなく、悩ましかったのですが、

今回はかなりうまくいったと思います！



敷き紙が生地にべっとりつき、はがれないということもなく、

生地が柔らかすぎで、巻くときに折れてしまうこともなく。

出来上がった時、ちょっと感激です。

巻くときに自家製アプリコットジャムを少しはさみました。



切った断面もきちんと渦が巻いていていい感じ。

あともう少しきれいに切れればもっと最高なのですが・・・

うちのナイフは刃が鋭すぎて、

温めて切っても、切り始めが汚くなってしまいます。

いいナイフが欲しいです。

味も濃厚クリームにアプリコットの酸味がきいていて、おいしいです。


この写真なんだかわかりますか？



ツバメのヒナの頭です。
毛がピンピンしてます。



家の階段の裏に巣があり、最近産まれてすごく近くから見ることができます。
ヒナは親指くらいの大きさでとても小さいです。
成長が楽しみだな。